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黴乾菜的熱門精選
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黴乾菜的熱門精選
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列表
黴乾菜炒馬鈴薯怎麼做 黴乾菜炒馬鈴薯做法介紹
03-04
1、主料:土豆350g黴乾菜80g。2、輔料:油50ml。3、把土豆洗乾淨,準備好適量的黴乾菜。4、把土豆切成條,起油鍋加入土豆翻炒。5、加入黴乾菜,慢慢的翻炒。6、加入適量的清水,用大火燒十分鐘即可起鍋。...
黴乾菜燜燒牛肋骨怎麼做 做正宗黴乾菜燜燒牛肋骨的步驟
03-11
1、牛肋骨1塊約300克,黴乾菜(漲發)250克,豆腐皮少量,花雕酒150克,糖75克,鹽5克,胡椒粉2克,老抽40克。2、做法:先將黴乾菜在油鍋煸出香味後,再加適量的鹽、糖、老抽和花雕酒備用。將牛肋骨用鍋炒香,然後加入鹽糖、老抽和花雕酒炒...
黴乾菜五花肉燉海鰻怎麼做 製作黴乾菜五花肉燉海鰻的方法
12-11
1、主料:400g五花肉、500g海鰻魚、150g黴乾菜。2、配料:適量油、適量鹽、適量白砂糖、適量料酒、適量老抽、適量鮮抽、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量八角、適量雞精。3、五花肉洗淨切方塊,鰻魚去頭去肚,洗淨切寸段,黴乾菜...
晒乾的黴乾菜怎麼燒肉 晒乾的黴乾菜如何燒肉
05-11
1、原料:豬肉、黴乾菜、蔥、姜、食用油、醬油、鹽、黃酒、花椒麵。2、豬肉洗淨切2㎝見方的塊,蔥切段,薑切片。3、黴乾菜洗淨用清水泡軟備用。4、鍋燒熱放少許食用油爆香蔥姜。5、下豬肉塊,放花椒麵翻炒。6、炒至肥膘出油...
黴乾菜怎麼晒出來的 黴乾菜介紹
04-26
1、黴乾菜也就是梅乾菜,這種食物是用芥菜或雪裡蕻醃製發酵後,再經過晒乾得出來的成品。在製作梅乾菜時,需要先焯水,等到菜變成了深綠色,撈出來晾乾,然後第二天拿去晒,等到晒乾了變成褐色就晒好了。2、梅乾菜是享譽海內外的一...
黴乾菜燒餅家常做法 黴乾菜燒餅怎麼製作
06-16
1、食材:梅菜100g,五花肉100g,麵粉300g,鹽半小勺,白糖半小勺,生抽適量,白胡椒粉適量,雞精適量,芝麻油適量,料酒半小勺,工具-擀麵杖、鐵鍋等。2、五花肉剁成末,加入鹽半勺,白糖半小勺,生抽半勺,料酒半勺,少許雞精和胡椒粉,芝麻油,攪拌均...
黴乾菜燒肉怎麼做 黴乾菜燒肉的做法
11-12
1、將梅乾菜提前半小時泡發,洗淨瀝乾,蒜瓣,蔥切粒,薑切片,五花肉洗淨切塊,把切好的五花肉焯水,撈出洗淨。2、鍋內下油,放入冰糖炒出糖色,下入薑片和焯好的肉,炒至肉上色,下入八角,幹辣椒,翻炒片刻。3、倒入黃酒,蓋上蓋子,煮至肉軟爛,...
家常黴乾菜扣肉怎麼做 黴乾菜扣肉的製作步驟
09-17
1、準備食材:黴乾菜和五花肉。黴乾菜是勞工媽媽自己祕製的,味道很是正宗,可以提前用水泡好。?五花肉就去超市裡挑看著新鮮,形狀好點就可以了。2、五花肉洗乾淨,和生薑,花椒一起放水裡燒開後,轉小火再30分鐘左右。3、調製給五...
黴乾菜燒肉的家常做法 黴乾菜燒肉怎麼做
08-05
1、食材準備::帶皮五花肉400克,紹興梅乾菜100克,紹興黃酒,老薑,細鹽,江南醬油,高湯,味精,白砂糖各適量。2、製作步驟:(1)帶皮五花肉。切成3釐米方塊肉。用開水焯過。(2)炒鍋置旺火,油熗鍋後下五花肉、白砂糖、老薑塊、料酒(可以黃酒)煸...
黴乾菜燒餅怎麼製作 最正宗的黴乾菜燒餅做法步驟詳解
08-05
1、食材清單準備好材料。(注意:五花肉帶點肥的更好吃)2、五花肉剁成末,加入鹽半勺,白糖半小勺,生抽半勺,料酒半勺,少許雞精和胡椒粉,芝麻油,攪拌均勻。3、將黴乾菜泡下水,再剁碎。4、黴乾菜和肉餡放在一起攪拌均勻。5、在一個小...
黴乾菜燒餅 操作步驟
08-05
1、五花肉剁成末,加入鹽半勺,白糖半小勺,生抽半勺,料酒半勺,少許雞精和胡椒粉,芝麻油,攪拌均勻。2、將黴乾菜泡下水,再剁碎。3、黴乾菜和肉餡放在一起攪拌均勻。4、在一個小盆裡放入適量的麵粉。5、加入少許溫水,用手攪成絮狀...
如何鑑別黴乾菜品質的好壞 怎樣辨別黴乾菜品質的好壞呢
04-08
1、菜條:用細葉雪菜加工的條細色黃,長短均勻,無菜根、硬莖和碎屑的質好;用大葉雪菜加工的菜條粗,色澤萎黃,品質次之;蘿蔔葉加工的菜條更粗,色澤萎黃偏黑,口味差,品質最次。2、菜身:用手成把緊捏,手感鬆燥,放手後菜條立即鬆散的菜身...
如何判斷筍乾發黴了 怎麼看筍乾發黴發黴
01-09
1、若筍乾發黴,外表會帶有白色黴菌,還會散發出黴味。筍乾因存放的環境溼度過大而發黴,表面滋生白色黴菌菌絲的同時,還會讓乾硬的質地變得偏軟,內部水分增加,如果只是發白,沒有發黴,摸起來會十分乾硬。2、筍乾是以筍為原料,通過...
菜板發黴如何清洗乾淨 菜板發黴怎樣清洗乾淨
09-26
1、用食鹽去除黴菌,把食鹽撒在菜板上面,然後用手或者抹布搓幾下,最後再用水沖洗後放置在乾燥通風的地方。2、白醋加入小蘇打,既可以去除異味,還可以消除菜板上發黴的痕跡。3、嚴重的話,可以用刨子把發黴的一層全部刮掉,再磨...
幹拌菜發黴怎麼處理 幹拌菜發黴如何處理
06-25
1、這種情況的幹拌菜不能再吃了,因為發黴的幹拌菜中可能含有黃麴黴菌,對於身體健康來說,有不利的影響。可能導致腹瀉,甚至食物中毒。2、幹拌菜完全晒乾後,用塑封袋把幹拌菜封閉嚴密。同時,袋子裡放幾包食品乾燥劑,存放在乾燥...
怎麼判斷菜乾發黴 判斷菜乾發黴的方法
09-27
1、菜乾出現白點,並且有異味就是發黴了。2、好的梅乾菜應該是色澤均勻自然,呈黃黑色,有光澤。如果看到梅乾菜顏色暗淡不均勻,沒有光澤,甚至可以看到黴變的跡象,不要購買。3、優質的梅乾菜乾淨整齊,長短均勻,無菜根,無硬莖也無...
發黴菜板怎樣清洗乾淨 菜板發黴怎麼洗
09-26
1、出現菜板發黴的問題,首先需要用洗碗的洗潔精擠上了一點,再用溼潤的抹布來擦拭,或者用刷子直接刷,將表面的黴斑去除乾淨,還有油汙都清除了之後。再用開水來沖洗,能夠起到消毒的作用。2、還可以在上面撒些鹽擦拭,最後用清水...
菜脯幹如何儲存不發黴不變質 怎麼儲存菜脯
01-09
1、菜脯就是蘿蔔乾。把它表面可以用薄膜覆蓋住,然後在上面撒上一層鹽,防止空氣氧化,抑制細菌的生長。然後放在罐子裡就行,不能粘油,有油就壞的快。2、還可以把蘿蔔乾裝進一個真空袋內,把裡面的空氣抽出來,再進行冷卻,一般可以...
木菜板發黴怎麼清洗乾淨 木菜板發黴如何清洗乾淨
09-26
1、白醋:將白醋倒在發黴菜板上,然後將其放在太陽下,照射30分鐘左右,即可消毒去黴。2、檸檬汁:將發黴菜板在鹽水中浸泡30分鐘,用鋼絲球將表面洗刷乾淨,再用檸檬片在其表面進行不斷的擦拭即可。3、粗鹽:將發黴菜板放入鍋中煮至...
乾菜是不是儲存久了不發黴 乾菜怎麼儲存
01-10
1、晒乾的乾菜放幾年不可以吃,一般來說,梅乾菜是可以存放一年時間的梅乾菜是慈溪餘姚紹興的著名特產,生產歷史悠久慈溪餘姚紹興人家普遍自醃自制,作為常備蔬菜,也常用來作為饋贈親友的物品梅乾菜是享譽海內外的。2、一般保...
乾魚表面發黴怎麼去黴 乾魚表面發黴如何去黴
10-28
1、乾魚表面發黴,想要去黴可以直接用清水先清洗一遍,再用開水燙一下,也可以在開水裡焯水一下,把水倒掉,洗乾淨就可以。2、風乾魚的表面黴,只是外表現象,裡面由於沒有水分,是不會變質的。3、魚乾之所以會長黴點,主要源於周圍環...
怎麼儲存乾菜不發黴 儲存乾菜不發黴的方法
02-05
1、一般儲存:乾菜放入保鮮盒或密封罐,隔絕空氣放陰涼處存放即可,約可儲存半年。2、冷凍儲存:若家中無現成保鮮盒或密封罐,亦可將乾菜放入塑膠袋內綁緊,置於冷凍庫,約可放置半年。3、一個大罈子裝起來,放到通風口(不能爆嗮、不...
怎麼儲存晒乾的菜乾不發黴 如何儲存晒好的乾菜
01-10
1、保持乾燥,通風。或者密封真空儲存。2、要晒出質量上好的幹黃花菜,首先要保證原材料的質量,這是保證黃花菜乾品質量的關鍵。鮮黃花菜應該選擇在花蕾充分長成,但尚未開放之前就採收下來,等到成熟的時候再採收就會降低品質...
乾紅魚乾發黴怎麼處理 乾紅魚乾發黴如何處理
06-28
1、乾紅魚乾發黴了的處理方法是將魚乾洗乾淨後進行烹調,經過高溫加熱消毒。2、魚乾屬醃臘製品,吃之前一定要用溫水清洗乾淨,上面生的白青綠等斑點要洗淨,如系黃色斑點要用器具祛除,量大的話就不要吃了,毒素較強,對身體不利,魚...
菜板怎麼清洗乾淨又不發黴 怎麼清洗菜板乾淨又不發黴
11-10
1、鱔菜板的清潔很重要。木質、竹製等菜板用久了會發黴,而黴菌直接影響人體健康。所以清潔菜板、防止發黴很重要。2、具體用到的材料很簡單——油和保鮮膜。護理的方法基本相同,下面就為你介紹菜板清潔護理的方法。3、...
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