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做廣味的熱門精選
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做廣味的熱門精選
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廣味香腸的做法與配料 如何做廣味香腸
01-17
1、材料:豬腿肉5斤(肥瘦:6:4)、鹽50g、白砂糖130g、汾酒100g。2、肉切成指甲片大小,一定要用刀切哦,用糖醃製12小時以上。3、所有材料混合均勻,繼續醃製12小時。4、抖落掉腸衣上的鹽,泡好腸衣,接下來就是灌香腸。有灌腸機的...
廣東菜的做法 烘烤的美味
08-05
1、糯米粉放入不粘鍋中,炒至微微變黃,冷卻後與芝麻和椰蓉放在一起備用,將牛奶、糖、黃油,放入鍋中2、加熱至黃油融化,冒泡後加入步驟一的混合物,炒至成團即可,冷卻備用3、將水油皮的所有材料放入麵包機中,揉至出手套膜,放在保...
廣式臘味煲仔飯怎麼做 廣式臘味煲仔飯如何做
09-27
1、準備所需的食材用量:大米150克,廣式臘腸1根,鮮香菇三四朵,雞蛋一個,青菜兩三顆,姜三片,雨露少許,生抽一湯匙,老抽一茶匙,芝麻香油一茶匙,鹽一茶匙,白糖一茶匙,蔥2根,香油少許。2、將大米提前半小時浸泡。3、臘腸放溫水中浸泡一會...
廣東四味湯的做法
12-13
廣東四味湯是一道傳統的湯品,主要由四種高營養價值的食材組成:瑤柱、香菇、鮑魚和鴿子。下面是廣東四味湯的做法:材料:-瑤柱10g-香菇10g-鮑魚1只-鴿子1只-姜3片-蔥1根-料酒適量-鹽適量-清水適量步驟:1.將瑤柱和香菇用溫水...
廣東發糕的做法 味道非常好
08-05
1、水和紅糖一起放在鍋裡煮成紅糖水。紅糖要完全融化;2、酵母用不燙手的溫水(大概40毫升溫水)化開成酵母液備用;3、紅糖水煮好晾20分鐘。分三次把麵粉倒進去,加酵母液拌勻。麵粉不需要過篩;4、拌好的麵糊會開始冒小泡泡說明...
廣東扣肉配方 3個步驟做出美味的廣東扣肉
08-05
1、把豬肉的肉皮刮洗乾淨,放入冷水鍋中,上火煮至八成熟,撈出用淨布擦去肉皮上的水分,趁熱抹上醬油。2、鍋上火,倒入清油,燒至八成熱,將五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅色,撈出晾晾,皮朝下放在砧板上,切成7釐米長、2釐米厚的大片,中...
廣味香腸的做法 廣味香腸怎麼做
12-25
1、食材:瘦豬肉9公斤、肥豬肉1公斤、白砂糖0.5公斤、精鹽0.3公斤、味精20克、白酒75克、鮮薑末(或大蒜泥)15克。2、切丁:將瘦肉先順絲切成肉片,再切成肉條,最後切成0.5釐米的小方丁。3、漂流:瘦肉丁用1%濃度鹽水浸泡,定時攪...
如何製作廣式壇燒八味 廣式壇燒八味的做法
02-05
1、上排骨雞爪,鮮肉皮用麵粉做勻後醃製十分鐘,用清水洗淨麵粉。焯水撈出,用冷水沖洗乾淨,加純淨水,生薑蒸三小時備湯。豬雞串、豬肚。土番鴨。土雞切塊後焯水撈出,用冷水沖洗乾淨。鮑魚劑十字刀罡被香菇洗淨後隔水蒸透。2、...
自制臘腸廣式風味怎麼做 臘腸廣式風味做法
08-12
1、五花肉,腸衣、鹽、花椒、大料、砂糖、老抽、黑胡椒、辣椒粉、白酒。2、肉切成一釐米見方塊。3、把所有配料都放入並絆勻。4、腸衣用水泡化開。5、腸衣套在漏斗上漏斗裝在絞肉機上(絞肉機的絞肉齒輪取下),如無絞肉機可...
如何做廣味兒香腸 廣味兒香腸做法
11-15
1、將肥、瘦豬肉洗淨後,切成小方丁。2、將洗淨的肥、瘦肉丁混合,調入精鹽、白糖、生抽、山西汾酒和硝拌勻,醃製6小時,每隔1小時上下翻動一次使調味均勻。3、腸衣:用溫水浸泡15分鐘左右,軟化後內外洗一遍,換清水浸泡備用。泡...
廣味香腸怎麼做不粘手 廣式香腸的做法
09-17
1、食材:瘦豬肉9公斤、肥豬肉1公斤、白砂糖0.5公斤、精鹽0.3公斤、味精20克、白酒75克、鮮薑末(或大蒜泥)15克。2、切丁:將瘦肉先順絲切成肉片,再切成肉條,最後切成0.5釐米的小方丁。3、漂流:瘦肉丁用1%濃度鹽水浸泡,定時攪...
廣味香腸的家常做法 教你廣味香腸的家常做法
12-10
1、用料:豬肉豬肉700克,桔皮10克,姜適量,味精適量,食鹽適量,丁香適量,白酒適量,紅曲粉3克,醬油適量。2、豬肉洗淨控幹水份。將肥肉剔下來。切成小丁。3、放入碗中。加入一半的糖和全部白酒拌勻醃一個小時。白酒用五六十度的...
廣東滷味牛雜是怎麼做的 怎麼做一道美味的廣味牛雜
03-07
1、原料:牛肚、牛肝、牛肺、牛腸、牛心、牛百葉等牛內臟。2、製作:將牛雜洗乾淨後斬件,用油、鹽、醬油、蠔油、味精、胡椒粉等味料醃製,加上花椒、八角、五香粉等,與蘿蔔一起下鍋用文火慢煮。食時佐以辣椒醬。3、牛雜製作,...
廣味烏雞湯怎麼做 廣味烏雞湯如何做
11-15
1、食材:烏雞500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。2、烏雞切開洗淨,瀝乾。3、冷水下鍋,大火煮到沸騰下適量料酒,繼續煮兩分鐘。4、熄火,倒出雞塊洗淨。5、除了花旗參,其他湯料清水洗乾淨。6、洗淨瀝乾的雞肉放進燉盅,...
廣味鴨肉做法 廣味鴨肉做法介紹
04-15
1、首先準備好的鴨子,我們先用清水多對其進行沖洗幾遍,將鴨子中多餘的血水沖掉以後,往鴨子中抓入一小把的食鹽,將食鹽和鴨肉塗抹均勻,對鴨肉醃製上15分鐘,這樣能有效殺出鴨子肉中多餘的淤血。2、等時間到了以後,需要用清水再...
廣味香腸怎麼吃 廣味香腸怎麼做好吃
02-26
1、用料:土雞蛋2個;小蔥1根;臘腸1根;鹽少許。2、把香腸切丁,小蔥切丁;3、2個雞蛋打在碗裡;4、用筷子打散打勻,放入細鹽並放入一點點冷水,這樣炒出來的雞蛋會比較嫩,香腸有一定鹹度,所以可以不用加太多細鹽;5、小火,鍋裡入油,先下入...
廣式臘味蘿蔔糕的做法 臘味蘿蔔糕的做法
02-08
1、蘿蔔和米粉比例一般是2:1,或者是3:1。2、原料:米粉300公克、太白粉70公克、水600㏄、白蘿蔔絲900公克;輔料:廣式臘腸30公克、蝦米30公克;調料:鹽1大匙鮮雞粉、1大匙糖、3大匙胡椒粉、1/2大匙麻油3、將米粉、太白粉加入所...
炒廣味臘腸的做法 炒廣味臘腸的烹飪方法
03-14
1、主料:臘腸2根。輔料:色拉油,食鹽,姜、蒜、幹辣椒、水(適量)牛肉醬1勺。2、將臘腸切片,辣椒洗淨切片。3、姜蒜切小片。4、熱鍋倒油,至7成熱後將姜蒜倒入爆香。5、倒入辣椒炒至半熟。6、倒入臘腸,舀一勺牛肉醬,炒勻,點少許清水...
營養廣式滷味拼盤怎樣做才好吃 營養廣式滷味拼盤做法
01-11
1、鍋中倒入100g冷水,加入10克姜,10克蔥,十克料酒,20g鴨胗,20g鴨翅,100g鴨爪,100g金錢肚,煮開三分鐘。2、另起鍋加入10克滷料包100g生抽,20g雨露10g,老抽,10g料酒,20g鹽,10g蔥,10g姜,起鍋放油,加入十克白糖,倒入高壓鍋中,放入所有食材,蓋...
廣東原味湯米粉的做法
12-06
廣東原味湯米粉的做法如下:材料:-米粉:適量-溫水:適量調料:-醬油:適量-雞精:適量-鹽:適量-蔥花:適量-蒜蓉:適量-香菜葉:適量-肉絲、蝦仁等配料(可自由新增)步驟:1.準備一個大碗,將米粉倒入碗中。2.在碗中加入溫水,將米粉浸泡,待米粉軟...
廣味香腸怎麼做才好吃 廣式臘腸的做法
03-03
1、廣式臘腸蛋炒飯。將提前煮好的米飯用筷子弄散,把臘腸洗淨切小塊,將雞蛋打散,小蔥洗淨切末。鍋裡倒油,先把雞蛋炒熟並敲散,然後加入臘腸翻炒,等到臘腸變色後加入米飯炒勻,出鍋前加鹽、味精、蔥花即可。2、廣式臘腸煲仔飯。...
廣東江門四味湯的做法
12-07
廣東江門四味湯是一道經典的潮汕菜品,它由豬肚、豬肝、豬肺和豬心組成,具有滋補養顏的功效。以下是廣東江門四味湯的做法:所需材料:-豬肚:500克-豬肝:150克-豬肺:150克-豬心:150克-薑片:適量-料酒:適量-鹽:適量-胡椒粉:適量-雞精:...
廣味香腸配料 廣味香腸配料介紹
12-16
1、廣味香腸原料:豬肉、白糖、豬小腸、紅曲粉、草果、肉桂粉、花椒、高度酒、鹽、雞精、胡椒粉、丁香。2、清洗豬小腸。3、製作香料粉和醃料。4、將醃料和豬肉混合均勻,醃製一天。5、灌腸。6、放在通風處風乾十天至十五...
廣式臘味煲仔飯的做法
03-05
廣式臘味煲仔飯是一道廣東傳統特色菜品,它以煲仔飯所獨特的口感和香味深受人們喜愛。下面是製作廣式臘味煲仔飯的做法:材料:-大米-臘腸-臘腩肉-臘肉-雞腿肉-乾貝-筍片-香菇-青蒜-蠔油-黑醬油-生抽-鹽-料酒-溫水-食用油步...
廣式臘味煲仔飯的家常做法 廣式臘味煲仔飯的做法
01-07
1、準備:大米200g、香腸5根、臘肉1塊、生抽3湯匙45ml、老抽1/2茶匙3ml、鹽1/2茶匙3克、糖1/4茶匙1克、香油1/2茶匙3ml、純淨水60ml。2、步驟:(1)大米放入鍋中,放入清水用手輕輕淘洗一下,倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水,...
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