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甜梅菜的熱門精選
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甜梅菜的熱門精選
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甜梅菜儲存方法 甜梅菜儲存小竅門
04-08
1、溫避光乾燥處存放最好是密封儲存。2、梅乾菜是鹽脫水的含有一定的鹽分利於儲存,梅菜乾特別怕潮溼,存放環境溼度很大的話就會黴變。3、密封儲存是為了杜絕長蟲,每年的7、8月份都是長蟲的時候,袋口相對密封即可避免。...
酸甜楊梅的醃製方法 酸甜楊梅怎麼醃製
10-11
1、材料:楊梅適量、鹽適量、白糖適量、冰糖適量。2、先把楊梅沖洗乾淨,再用淡鹽水泡15分鐘,不但去除了蟲子還能中和楊梅的部分酸味;3、泡好後的楊梅用白糖醃製30分鐘;4、將醃製好的楊梅用水沒過,加入適量冰糖,待水煮開後,小火...
梅菜做法 梅菜的烹飪方法
04-07
1、材料:帶皮豬五花肉1000克,梅菜200克,醬油20克,清油1000克(約耗50克)。2、把豬肉的肉皮刮洗乾淨,放入冷水鍋中,上火煮至八成熟,撈出用淨布擦去肉皮上的水分,趁熱抹上醬油。3、鍋上火,倒入清油,燒至八成熱,將五花肉皮朝下放入鍋中...
酸甜梅醃製方法 酸甜梅怎麼醃製
09-27
1、食材:青梅子500克,冰糖適量,鹽適量。2、把青梅放在水中浸泡半個小時,然後再拿出來清洗乾淨,瀝乾表面的水分。3、準備一個大點的盆子把青梅裝進去,放在太陽下面晒乾,不能留一點水(最好平鋪,這樣乾的更快)。4、晒完之後把鹽灑...
甜脆青梅的泡製方法 甜脆青梅怎麼泡製
01-30
1、材料:青梅1000g(需選擇約八分熟的青梅)、粗鹽100g、砂糖1000g。2、青梅和粗鹽用力搓揉約15分鐘至青梅顏色變深且表面溼潤。3、用木槌從梅子的蒂頭處逐一敲裂,有助於醃漬過程入味。注意別太用力,以免碎掉。4、把搓好的...
脆甜青梅製作方法 潮汕甜脆青梅的做法
03-21
1、選料:選擇果形大、果核小、色綠質脆、果形整齊的青竹梅。2、鈣化:以0.1%二氯化鈣的溶液液浸漬原料8小時。3、刺孔:用針刺孔,孔深應達果核為準。4、漂洗:梅胚滿水浸泡2小時,重複3次,撈出備用。5、染色:將白砂糖15千克,新增適...
酸甜話梅的醃製方法 酸甜話梅的做法
09-26
1、首先青梅上撒大量鹽醃製,表皮變皺後,加水淹過青梅,放在陰涼處放上一天。2、去除青梅,瀝掉水分,在太陽下晒一天。表皮乾爽或變皺即可。3、瓶子底部鋪一層鹽,然後放上青梅,表面放糖,一層一層鋪起來。4、把裝入瓶中的梅子放在...
甜菜是什麼菜 甜菜是叫什麼菜
01-15
1、甜菜(學名:BetavulgarisL.)是藜科,甜菜屬二年生草本植物,根圓錐至紡錘狀,多汁。莖直立,基生葉矩圓形,長葉柄,上面皺縮不平,下面有粗壯凸出的葉脈,全緣或略呈波狀,葉柄粗壯,莖生葉互生,較小,花團集,花被裂片條形或狹矩圓形,胞果上部...
梅菜是什麼菜晒的 梅菜是哪裡的菜
03-29
1、梅乾菜是用莖用、葉用芥菜或雪裡蕻醃製發酵後,再經晒乾的成品。梅乾菜是一種客家鄉土菜。2、浙江紹興、寧波、金華、麗水,江西撫州等地稱“梅乾菜”,浙江台州稱“菜乾”,廣東梅州稱“梅菜乾”。有芥菜乾、油菜乾、白...
酸甜梅子醃製方法 怎麼做酸甜梅子
09-26
1、食材:青梅子500克,冰糖適量,鹽適量。2、先把青梅放在水中浸泡半個小時,然後再拿出來清洗乾淨,瀝乾表面的水分。3、準備一個大點的盆子把青梅裝進去,放在太陽下面晒乾,不能留一點水(最好平鋪,這樣乾的更快)。4、晒完之後把鹽...
甜梅菜蒸肉餅的做法 甜梅菜蒸肉餅家常做法
08-10
1、食材:梅頭肉200克,蔥1根,生抽1勺,蠔油1勺,糖1茶匙,胡椒粉少許,鹽少許,水3勺,生粉1勺。2、把梅頭肉攪碎,也可以自己用手剁碎。3、肉攪碎後加入生抽、蠔油、糖、鹽、生粉和水,繼續攪。4、甜梅菜洗乾淨,泡一泡水後,控幹切碎。5、倒...
甜菜是什麼菜 什麼是甜菜
11-30
1、甜菜,古稱忝菜,屬藜科甜菜屬。甜菜種內又分為野生種和栽培種。甜菜野生種的種類多且分佈廣,分類亦不統一。2、栽培甜菜有4個變種,分別為葉用甜菜、火焰菜、飼料甜菜和糖用甜菜。葉用甜菜,俗稱厚皮菜,葉片肥厚,可食用。火...
酸甜梅子醃製方法 酸甜梅的做法
09-27
1、準備材料:青梅、冰糖、鹽、白沙糖。2、青梅上撒大量鹽醃製,表皮變皺後,加水淹過青梅,放在陰涼處放上一天。3、去除青梅,瀝掉水分,在太陽下晒一天。表皮乾爽或變皺即可。4、瓶子底部鋪一層鹽,然後放上青梅,表面放糖,一層一層...
梅菜扣肉的梅菜是什麼菜 梅菜扣肉的梅菜是芥菜是嗎
12-10
1、梅菜扣肉的梅菜是芥菜。2、梅菜是廣東(梅州、惠州)的漢族傳統名菜,屬於醃製食品。惠州又稱為惠州貢菜。鄉間民用新鮮的(芥菜)梅菜經晾晒、精選、飄鹽等多道工序製成,色澤金黃、香氣撲鼻、清甜爽口、不寒、不燥、不溼、不...
梅菜與梅乾菜的區別 如何區別梅菜與梅乾菜
11-09
1、梅菜是廣東惠州的特產,又稱為“惠州貢菜”。而梅乾菜是享譽海內外的一種客家鄉土菜,它有芥菜乾、油萊幹、白菜乾之別,多系居家自制。2、用梅乾菜烹製的菜餚,其鮮香之味,皆令食者難以忘懷。如梅乾菜扣肉,因肉裡滲人梅乾菜...
酸甜梅子醃製方法竅門 如何做酸甜梅子
09-26
1、食材:青梅子500克,冰糖適量,鹽適量。2、先把青梅放在水中浸泡半個小時,然後再拿出來清洗乾淨,瀝乾表面的水分。3、準備一個大點的盆子把青梅裝進去,放在太陽下面晒乾,不能留一點水(最好平鋪,這樣乾的更快)。4、晒完之後把鹽...
甜鹹梅子醃製方法 甜鹹梅子怎麼做
06-24
1、將新鮮買回來的梅子挑選一下,去掉枝葉和爛掉的梅子,用清水浸泡半小時,這樣更容易將上面殘留的農藥清洗掉。接著,輕輕搓洗梅子表面,放到乾淨的篩子裡面瀝乾水分。接下來,將梅子放到乾淨的竹籃裡面,放到太陽下面晒兩天,可以...
甜菜是什麼 甜菜資料
02-15
1、甜菜是藜科,甜菜屬二年生草本植物,根圓錐至紡錘狀,多汁。莖直立,基生葉矩圓形,長葉柄,上面皺縮不平,下面有粗壯凸出的葉脈,全緣或略呈波狀,葉柄粗壯,莖生葉互生,較小,花團集,花被裂片條形或狹矩圓形,胞果上部稍肉質。種子雙凸鏡...
酸甜梅子醃製方法大全 酸甜梅子如何醃製
09-26
1、食材:青梅子500克,冰糖適量,鹽適量。做法:先把青梅放在水中浸泡半個小時,然後再拿出來清洗乾淨,瀝乾表面的水分。準備一個大點的盆子把青梅裝進去,放在太陽下面晒乾,不能留一點水(最好平鋪,這樣乾的更快)。晒完之後把鹽灑在青...
怎麼做酸甜青梅 可以做成酸甜青梅酒喝
08-05
1、酸甜青梅可以做成酒喝。做法:青梅挑選好後,放在大量清水裡浸泡四小時左右,中途換水四到五次。浸泡後的青梅瀝乾水分,平鋪在竹匾上,大約12個小時可風乾。2、玻璃容器洗淨後,用安全方法消毒乾燥,可以買一瓶低價高度酒...
怎麼炒梅菜 梅菜簡單做法
09-24
1、食材:梅乾菜100克,豬肉一小塊,洋蔥半個,姜3片,蒜3瓣,香菇1個,八角1個,香葉3至4片。2、把準備好的梅乾菜提前用水泡發。3、把泡發後的梅乾菜,洗淨用手瀝乾水份備用,梅乾菜一定要多清洗幾遍,避免吃的時候有沙塵,影響口感。4、把...
梅菜怎麼做 梅菜做法介紹
03-31
1、將收穫後的鮮菜整理清洗後晾晒5天左右,放在蔭涼通風處堆放4—5天。2、待菜葉成黃綠色,葉子變軟時,將乾菜葉切成絲。3、將乾菜絲放進盆裡,撒上鹽,用手揉搓,等滲出一些菜汁時,便裝入陶罐。4、將裝滿菜絲後的陶罐封嚴,放在蔭...
梅菜和雪菜一樣嗎 梅菜是不是雪菜
10-22
1、不是同一種。梅乾菜是一道浙慈溪、餘姚、紹興地區常見的特色傳統名菜。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、雪裡蕻幹之別,多系居家自制,使菜葉晾乾、堆黃,然後加鹽醃製,最後晒乾裝裝壇。油光黃黑,香味撲鼻,解暑熱,潔臟腑,消積食,治...
醃製酸甜話梅的方法 酸甜梅的做法
09-26
1、原料:青梅適量。2、青梅上撒大量鹽醃製,表皮變皺後,加水淹過青梅,放在陰涼處放上一天。3、去除青梅,瀝掉水分,在太陽下晒一天。表皮乾爽或變皺即可。4、瓶子底部鋪一層鹽,然後放上青梅,表面放糖,一層一層鋪起來。5、把裝入...
梅菜扣肉的梅菜怎麼炒 鹹香風味梅菜扣肉梅菜製作訣竅
07-03
1、梅乾菜提前四個小時浸泡到涼水中,浸泡好之後搓洗幾次,洗掉裡面的渣質,然後擠幹水分備用2、鍋中加入水、蔥姜、花椒,再把五花肉下入鍋中蓋鍋蓋煮20分鐘。煮好後撈出再在煮,好的五花肉塊皮上刷上一層老抽。3、鍋中加入油...
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