在家怎麼製作酸豆角 自制酸豆角的做法 潮流屋 飲食文化 1.46W 大中小設定文字大小 1、準備一個乾淨的玻璃瓶；2、新鮮的嫩豆角洗淨晾乾表皮水分或在太陽下晒蔫；3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，灑鹽（按10：1的比例）蓋上密封蓋；4、每天晃動一下玻璃瓶使鹽均勻沾到豆角上，觀察豆角的顏色逐漸由綠變黃，兩週左右即可食用。4、酸豆角是以豆角為主要食材，豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、食用油為輔料製作而成的家常菜，口味微辣。 TAG標籤：酸豆角 #
