香菇滑雞怎麼做？簡單5步做出人氣小炒不輸餐館大廚

?1 雞腿剔除骨頭，雞腿肉切小塊。2 雞肉加入料酒，少許蠔油、澱粉，拌勻醃製。3 水發木耳洗淨，香菇切塊，姜蒜切片。4 鍋內熱油，放入雞肉炒至變色，加入姜蒜炒出香味，放入香菇...

1 雞腿剔除骨頭，雞腿肉切小塊。

2 雞肉加入料酒，少許蠔油、澱粉，拌勻醃製。

3 水發木耳洗淨，香菇切塊，姜蒜切片。

4 鍋內熱油，放入雞肉炒至變色，加入姜蒜炒出香味，放入香菇，木耳同炒，加入清水，放少許鹽，生抽調味。

5 加少許水澱粉勾芡，炒勻即可起鍋。