買大閘蟹吃哪個部位 大閘蟹什麼部位能吃

1、螃蟹都吃蟹腿、蟹鉗、蟹黃、蟹膏、蟹肉這些部位。

2、螃蟹是寒涼食物，在吃螃蟹之前需要備上一些配料，既能增添螃蟹的風味，也能在吃螃蟹時起到祛寒的效果。在吃螃蟹時，可以準備姜蔥等小料，倒入少量白糖及香油、醋等，清蒸螃蟹蘸料，味道立馬上升一個層次。

3、蟹腮是過濾的器官，因此腮腺非常髒，也是寄生蟲寄生的主要區域，開啟蟹殼後會看到兩排灰色的軟組織，這就是蟹腮，食用前需要去掉。

4、蟹胃裡面非常髒，螃蟹除了吃水裡面的小魚、小蝦等，也吃腐爛的動物屍體、微生物，開啟蟹殼，在蟹黃區域有一個三角形的黑色物就是蟹胃，食用前需要去掉。