海蠣能煎著吃嗎 海蠣可以煎嗎

1、海蠣能煎著吃。

2、煎海蠣是一道食品，主要材料需要蕃薯粉、海蠣，調料需要鹽和雞精。生抽、醋、糖、鹽以及番茄醬等。

3、蕃薯粉加適量水調成糊。

4、將切好的香菜末倒入糊裡，再加點鹽和雞精調味。

5、海蠣反覆淘洗乾淨。

6、鍋裡放油，將海蠣倒入滑至7、8分熟。

7、然後將海蠣均勻地分散在鍋裡。

8、接著倒入調好的糊。

9、使粉糊均勻地攤開在鍋裡。

10、待粉糊表面凝固後將餅翻面並稍微鏟散。

11、此時往鍋裡倒入調好的雞蛋液。

12、照樣是將蛋液均勻地攤在鍋裡。

13、用小火慢煎，直至蛋液凝固。

14、依然是先翻面，然後再稍微鏟散後即可盛出。

15、用適量水澱粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、鹽以及番茄醬煮開成淋醬。

16、將煮好的醬汁澆在海蠣煎蛋上。

17、吃時再鋪點香菜即可。