紅棗餡怎麼做 如何做紅棗餡 潮流屋 飲食文化 7.76K 大中小設定文字大小 1、紅棗提前用清水浸泡半小時左右,這樣粘在皮中的髒東西會洗的比較乾淨。然後把洗乾淨的紅棗用廚房剪刀對半剪開,取出殼。2、全部去殼後加入水、放入冰糖,大火熬煮。3、熬煮到每一塊紅棗都爛到圖中的狀態即可。4、準備一個篩子,把煮好的紅棗過篩去皮,過篩過程中一直不停用勺子按壓,使紅棗肉迅速篩過。5、全部過篩後放入不粘鍋中開中小火或小火不停翻炒,中間不可以停下哦!紅棗泥比較容易粘鍋燒焦。6、在炒的過程中紅棗泥會越炒阻力越來越大,容易粘在翻炒刮刀上,翻炒困難,顏色變深即可。 TAG標籤:紅棗 #