油炸菜丸子的家常做法 怎麼做油炸菜丸子

1、原料：胡蘿蔔、香菜、麵粉、土豆、粉絲、鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜。

2、蔥姜切末備用。

3、香菜洗淨後切碎備用。

4、胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用。

5、粉絲泡開後也切碎備用。

6、將以上原料混合，加入適量麵粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的麵糊。

7、做一鍋油，5成熱後，將攥好的丸子下鍋炸。

8、用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。