扇貝幹怎樣弄好吃又簡單

功效：
扇貝是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的海鮮，具有滋補身體、補充營養的功效。它含有豐富的鋅和硒，能夠增強免疫力，抗氧化，預防疾病。扇貝還含有豐富的歐米伽-3脂肪酸，對心腦血管系統有益。此外，扇貝還具有促進消化和提高骨密度的作用。

材料：
1. 扇貝：新鮮的扇貝6-8個
2. 大蒜：2瓣，剁碎
3. 橄欖油：適量
4. 食鹽：適量
5. 胡椒粉：適量
6. 青蔥：適量，切碎

做法步驟：
1. 清洗扇貝：將扇貝放入清水中浸泡片刻，然後用冷水沖洗乾淨，去除沙粒和雜質。
2. 準備調味料：在一個杯子裡混合橄欖油、蒜末、食鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 煮扇貝：將一大鍋水燒開，加入少許鹽。然後將扇貝放入沸水中，煮約1-2分鐘，直到扇貝表面略帶蜷曲。
4. 烤扇貝：取出扇貝，把它們放在烤盤上，塗上事先準備好的調味料。預熱烤箱至200℃，然後將烤盤放入烤箱中，烤約5-8分鐘，直到扇貝肉質變白並稍微膨脹。
5. 上色：開啟烤箱，將扇貝上面撒上一些切碎的青蔥，再繼續烤2-3分鐘，直到青蔥略微變脆。
6. 準備上桌：將烤好的扇貝取出，擺放在盤子上，可以選擇搭配一些蔬菜或者調味料當作配菜。

注意事項：
1. 選擇新鮮的扇貝，表面應該乾淨，沒有破損。
2. 在清洗扇貝時要徹底清除內部的沙粒和雜質。
3. 煮扇貝時要注意不要過度煮熟，否則會影響口感。
4. 烤制扇貝時要掌握好時間，避免過度烤熟。
5. 調味料可以根據個人口味進行調整，例如加入檸檬汁或者辣椒粉。

享受吃扇貝的過程吧！這種簡單又好吃的海鮮佳餚肯定會讓你開胃又滿足。記得根據個人喜好嘗試不同的調味料和烹飪方法，讓每一次的扇貝饗宴都成為獨特的味蕾享受。