清燉的排骨好吃嘛怎麼做 清燉的排骨的做法 潮流屋 飲食文化 1.18W 大中小設定文字大小 1、用料:排骨適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角1個、料酒適量、醬油適量、白糖1勺、鹽適量、油適量。2、排骨泡洗乾淨,涼水下鍋,焯一下,開鍋就好。3、焯排骨時候切一下蔥姜。4、焯好的排骨多投洗兩邊,放回高壓鍋裡。5、加水,沒過排骨,加料酒,加蔥姜。6、水開後,打去浮沫。7、另起炒鍋,小火炒糖,糖炒化,成焦黃色。8、炒好的糖倒進排骨鍋裡,加醬油和鹽調味。9、加花椒和八角。10、蓋好鍋蓋,上汽後12分鐘。11、開啟鍋蓋,加點香菜末即可。 TAG標籤:排骨 好吃 清燉 #