新鮮小魚如何儲存不壞 怎麼儲存小魚 潮流屋 飲食文化 2.73W 大中小設定文字大小 1、將小魚的內臟掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,可儲存數日不變質。 2、將小魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食時取出解凍,魚質似活魚般新鮮。 3、用芥末均勻地塗遍小魚身和魚肚內部,然後把魚裝入保鮮袋並紮緊袋口,冷藏3天左右都不會變質變味。 4、把小魚放在80——90度的熱水中,稍燙至外表發白時就撈出來,放涼後包上保鮮膜冷藏儲存,保鮮24小時是不會變質的。 TAG標籤:儲存 小魚 #