滷肘子怎麼看熟沒熟 滷肘子如何看熟沒熟

1、一個小時到兩個小時之間。可以用筷子插一下。很容易就進去了就熟了。

2、放冰糖。想要豬肘子滷的顏色好看發亮，在製作的過程當中可以新增一種調味料，那就是冰糖。加入冰糖之後會把豬肘子滷的顏色給提亮，看上去很有光澤，非常有食慾。而且冰糖甜而不膩，加了冰糖的豬肘子吃上去軟糯鮮香。

3、加入啤酒。想要把豬肘子滷的又軟爛又好吃而且鮮味十足的話，可以在裡面加入適量啤酒。普通超市買的罐裝啤酒或者瓶裝啤酒都可以，根據豬肘子的量來倒適量的啤酒，如果是一到兩個豬肘子，那麼放一罐啤酒就可以了。啤酒可以去腥提香，還可以使豬肘子的肉更加鮮嫩好吃。

4、加老抽。老抽其實就是醬油的一種，不過老抽的顏色會比普通的生抽顏色更加紅一些，用來滷豬肘子的話會為讓豬肘子顏色看上去更好看，而且老抽的豆腥味沒有那麼濃重，可以中和生抽的味道，讓豬肘子吃上去味道會更加鮮。