紅酒配什麼燉湯好 紅酒和什麼燉湯

1、紅酒煮雪梨：紅酒煮雪梨是一種清火滋補容顏的甜品，主要原料為紅酒、雪梨，輔料為橙子、白糖，需要注意的是，雪梨放入紅酒中煮的時候需將芯扣除，橙子擠汁備用。紅酒400ml、水300ml、白糖100ml、橙子1個，小火煮1小時，煮好泡12小時以上即可食用。

2、紅酒煮瓜球：原料：紅酒200ml，冬瓜500克、檸檬半個、冰糖適量。製作步驟：用專門的挖球小勺取出冬瓜，沒有工具也可切塊或切條。將冰糖加入紅酒煮化晾乾備用，喜歡酸的可加入檸檬汁，將冬瓜放入開水煮2分鐘，斷生後撈出，放入冷水中冷卻，然後將冬瓜球放入紅酒中，密封放入冰箱冷藏6小時即可使用。