海鮮一鍋燜的做法 海鮮一鍋燉的做法

1、食材：蛤蜊適量、文蛤適量、蟶子適量、蝦適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量。

2、準備好食材，把這些食才，除蝦以外，放淡鹽水浸2個鐘頭，再用刷子洗乾淨，鍋裡放適量清水，放姜，蔥，料酒，放下蛤蜊，大火煮開5分鐘，再把團蟹，花蛤，蟶子放下去，煮3分鐘。

3、最後放香螺，泥螺，蝦，大火煮開，待蛤蜊殼開，團蟹殼紅，撇去湯汁浮沫，放入胡椒粉，關火，用漏勺把這些貝類撈起，放入大碗，稍微過1分鐘，把原汁舀入大碗，（注意鍋底有一些沙子）撒上蔥段即可。