豌豆炒什麼好吃 豌豆怎麼炒

1、肉末炒豌豆

準備食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，蔥3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺。

2、烹飪做法：

（1）豬肉剁碎，蔥切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻醃製。

（2）鍋裡燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鐘左右。

（3）將豌豆撈出控水待用。

（4）鍋裡下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色。

（5）倒入豌豆繼續翻炒，加一勺鹽，翻炒均勻。

（6）加少量水煮開，撒上蔥花即可出鍋。