冰凍雞塊怎麼燉好吃又簡單
冰凍雞塊怎麼燉好吃又簡單
功效：
燉雞肉可以使雞肉更加鮮嫩多汁，增添多種營養物質，增強身體免疫力，有助於補充體力和提高食慾。
材料：
- 冰凍雞塊：適量
- 薑片：幾片
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量
做法步驟：
1. 將冰凍雞塊放在室溫下解凍，或者用微波爐適量解凍。
2. 將解凍後的雞塊用清水沖洗乾淨，去除血水和雜質。
3. 湯鍋中加入充足的清水，放入薑片和蔥段，燒開後加入適量的料酒，用中小火煮10分鐘，去除雞肉的腥味。
4. 煮開的湯中加入適量的生抽，再放入解凍後的雞塊，稍微焯水。
5. 將焯水後的雞塊撈出，瀝乾水分，放入之前煮好的清湯中。
6. 燜燉雞塊，蓋上鍋蓋，用小火燉煮30分鐘至雞肉熟爛。
7. 根據個人口味，適量加入鹽和雞精調味，再次燉煮5分鐘。
8. 關火，待湯汁稍涼後即可享用。
注意事項：
1. 冰凍雞塊解凍時可放入冷藏室，不要使用微波爐解凍過久，以免雞肉質變差。
2. 煮湯時加入料酒的目的是為了去腥，儘量不要省略。
3. 燉煮的時間可以根據雞塊大小和個人口感調整，確保雞肉熟透但不過分煮爛。
4. 調味時適量加入鹽和雞精，不要過量，以免影響口感。
5. 在燉煮的過程中，可以根據個人喜好新增一些適量的草藥或調料，如枸杞、紅棗等，增加風味。
冰凍雞塊燉煮的這道菜色香味美，容易消化吸收，適合各個年齡段的人食用。希望大家通過這份簡單的做法，可以在家中輕鬆烹飪出美味的雞肉菜品。
