麵筋是用什麼做的 製作麵筋用哪種材料 潮流屋 飲食文化 1.98W 大中小設定文字大小 1、麵筋是一種叫做谷朊粉的原料,與水按照一定的比例配置混合後製作的,將它們攪拌後即可成型。谷朊粉是從小麥麵粉中提取出來的物質,也含有大量蛋白質。2、麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素,是傳統美食。 TAG標籤:麵筋 材料 #