如何鑑別土雞和草雞 鑑別土雞和草雞有什麼技巧呢

1、特性不同：草雞肉質柔軟，滋味鮮美，適合多種烹飪方法，富有營養，具有滋養強壯作用；而土雞的工具具有耐粗飼料、就巢性強、抗病力強等特性，肉質鮮美。

2、形態特徵不同：草雞體形適宜，面板黃，腿細，飼養相對容易；而土雞頭小，體型緊湊，胸、腿肌肉結實強壯，雞爪細，冠大直立，顏色鮮豔。

3、養殖要求不同：如果是草雞養殖的話，選擇寬敞的地方作為放養場的話，可以建造大棚的雞窩，改造舊建築物為雞舍，棚舍中央高，兩側低，寬4米，中央高2.5-3米，兩側滴水簷高1.2-1.5米，天蓋毛茛草、四周挖排水溝可養殖。而土雞養殖，小雞被運過來後，80%以上小雞同時服第一口唾液，對反應遲鈍、蹲下不動或體弱的雞應人工調教或拍手叮咬促進飲水。

4、肉質不同：草雞的肉質相對於土雞來說沒有那麼好。