土雞蛋和洋雞蛋有什麼區別 土雞蛋和洋雞蛋有什麼分別 潮流屋 經驗 2.18W 大中小設定文字大小 1、土雞蛋的介紹。個頭較小,顏色較淺,新鮮土雞蛋有一層薄的白膜,蛋殼堅韌厚實,蛋清清澈黏稠,略帶青黃,蛋黃色澤金黃,不沉底,口感較好,煮熟剝殼後放在手中揉捏,即使被捏扁,蛋清也不會開裂,新鮮的土雞蛋表面立體感強。2、洋雞蛋的介紹。個頭稍大,蛋殼顏色較深,蛋殼粗糙,蛋清含水分多,煮熟後用手捏蛋白會開裂。 TAG標籤:和洋 雞蛋 #