自己怎麼做火鍋蘸料 如何自己製作火鍋蘸料 潮流屋 飲食文化 8.36K 大中小設定文字大小 1、蒜剝皮切成細細的蒜蓉,也可搗成蒜泥。2、香蔥洗淨切碎,小米椒洗淨切圈,全部放進蒜泥中。3、燒點兒熱油,趁熱潑到蒜蓉香蔥碎小米椒圈上,激出香味兒。4、趁熱加入生抽。5、再加入蠔油。6、攪拌均勻,此刻香味兒已經是四溢了。如果感覺濃稠,可以適量加些涼白開水。7、小火無油炒香花生米,用最小火把花生米焙香。然後晾涼,搓掉紅衣,擀成帶些顆粒的花生碎。8、把花生碎加到蘸料中。9、香菜洗淨切碎段兒,加到碗中,再來點兒熟的白芝麻。10、充分攪拌均勻,這蘸料就大功告成了。 TAG標籤:火鍋 #