冷麵怎麼炒好吃又簡單

功效：冷麵是一道清涼解暑的夏季美食，具有降火降溫的功效，適合消暑開胃。

材料：
1. 手工麵條：200克
2. 黃瓜：1根
3. 蘿蔔：1根
4. 火腿腸：2根
5. 雞蛋：2個
6. 大蔥：適量
7. 生抽：適量
8. 香醋：適量
9. 辣椒油：適量
10. 鹽：適量

做法步驟：
1. 將黃瓜和蘿蔔切成絲狀備用。將火腿腸切成細丁。
2. 鍋中加足夠的水，煮開後放入麵條，煮至麵條熟軟後撈出，用冷水沖洗後瀝乾備用。
3. 另起鍋，打入雞蛋攪拌均勻，放入少許食用油，將蛋液倒入鍋中煎成蛋餅，切成細絲備用。
4. 取一個大碗，將煮熟的麵條放入碗中，加入黃瓜絲、蘿蔔絲、火腿腸丁以及蛋絲。
5. 新增適量的生抽、香醋和辣椒油，根據個人口味加鹽調味即可。
6. 最後撒上一些蔥花作為裝飾即可。

注意事項：
1. 煮麵的水一定要燒開後再放入麵條煮，這樣可以保持麵條的彈性口感。
2. 冷麵的調料可以根據個人口味進行調整，加入適量的醬油、醋、辣椒油等。
3. 建議使用手工麵條，口感更好，但也可以使用現成的麵條。
4. 黃瓜和蘿蔔絲要趁熱放入麵條中，這樣可以使麵條更加入味。

這樣簡單又美味的冷麵就完成啦！品嚐一口涼爽的冷麵，讓夏日的炎熱瞬間消失。快來嘗試哦！