扇貝如何保鮮 新鮮扇貝怎麼儲存怎麼儲存

1、不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間或者拿冰塊冰鎮能儲存48小時左右。要不就放到水裡用加氣泵打氣存的時間長。

2、扇貝是一種營養價值很高的食物，它含有大量的碳水化合物，冷凍的方法可以在短時間內保持扇貝的新鮮程度，放入冰箱前一定要把扇貝用保鮮膜密封起來，否則會讓冰箱充滿異味，當然也不建議放進冰箱太長時間，避免影響扇貝原來的口感。