1、絕味烤麵筋的配料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1號1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克。
2、絕味烤麵筋的做法如下:
(1)把麵筋切成薄片。
(2)加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。
(3)攪拌均勻,用保鮮膜包起來放到冰箱裡。
(4)到第二天的時候,用竹籤把麵筋都串起來。
(5)烤盤底下鋪一層油紙,把麵筋晾到烤架上。
(6)全部晾好後,在麵筋上刷一層油。
(7)放到烤箱裡中層,上下火,200度,烤20分鐘
(8)最後的成品。