麵包粉能放冰箱冷藏發酵嗎 麵包粉能不能放冰箱發酵 潮流屋 飲食文化 2.84W 大中小設定文字大小 1、麵包粉可以放冰箱冷藏發酵。2、正常的麵糰醒發，常溫需要一個小時左右，天冷則需要時間更久，冰箱冷藏室的溫度，常年都在6°左右，酵母在這種低溫環境下，發酵速度就會變慢，就像冬天一樣的原理，溫度越冷，所需的時間就越長，晚上10點放，第二天6點取，經過一晚的發酵時間也是足夠的，應該注意時間，不宜過久。 TAG標籤：冰箱 粉能 冷藏 麵包 #
