黃豆芽要焯水嗎 黃豆芽是否需要焯水呢 潮流屋 飲食文化 8.9K 大中小設定文字大小 1、黃豆芽要焯水。2、熱水下鍋。在給黃豆芽焯水的時候,要等到水熱了以後才能夠下鍋,如果冷水的時候放黃豆芽,會讓黃豆芽遇熱不均勻,在水燒開了以後再放黃豆芽是比較好的。3、控制好時間。給黃豆芽焯水需要控制好時間,時間不宜過長,因為黃豆芽本來也就是比較容易熟的青菜,時間控制在兩分鐘左右最好。4、在冷水中浸泡。黃豆芽焯水完成以後,很多人會直接把黃豆芽放在盆子裡面瀝乾水分,然後就下鍋炒,實際上這樣也會影響到黃豆芽的口感,焯水完成以後,應當立即將黃豆芽放在冷水中,浸泡兩分鐘左右的時間即可撈出。 TAG標籤:要焯 黃豆芽 #