如何挑選新鮮雞 怎樣挑選新鮮雞 潮流屋 飲食文化 1.45W 大中小設定文字大小 1、儘量到一些大型正規超市或肉菜市場選購雞,相對來說,質量更有保障些。2、新鮮的雞肉表皮和肌肉切面有光澤;3、外表微幹或微溼潤、不黏手;4、肌肉結實有彈性,指壓後凹陷部位立即恢復原狀;5、具有鮮雞肉的正常氣味。6、不新鮮的雞肉體表無光澤;面板表面溼潤髮黏;肉質鬆散、發黏,呈暗紅、發灰,不像新鮮雞肉那樣變白;有令人不愉快的臭腥味。 TAG標籤:#