蒜泥白肉的做法 紅油蒜泥味極濃 潮流屋 飲食文化 4.97K 大中小設定文字大小 1、豬肉洗淨,入湯鍋煮熟,再用原湯浸泡至溫熱,撈出搌幹水分,片成長約10釐米、寬約5釐米的薄片裝盤。2、大蒜捶蓉,加鹽、冷湯調成稀糊狀,成蒜泥。3、上等醬油加紅糖、香料在小火上熬製成濃稠狀,加味精即成複製醬油。4、將蒜泥、複製醬油、紅油兌成味汁淋在肉片上即成。 TAG標籤:白肉 味極 蒜泥 紅油 #