怎樣燉清淡雞湯好喝

燉清淡雞湯需要選用新鮮而且質量好的食材，保持燉煮的時間和溫度適宜，同時要注意調味和烹飪技巧。以下是一個簡單的清淡雞湯燉制方法：

食材：
1. 雞肉：最好選用雞胸肉或雞腿肉，去骨切塊
2. 清水
3. 薑片
4. 蔥薑蒜
5. 鹽

步驟：
1. 將雞肉冷水下鍋，加入薑片和蔥段，大火燒開。
2. 把煮沸後的雞肉倒掉，用清水沖洗乾淨。
3. 把清水倒入鍋中，加入煮沸後的雞肉、薑片和蔥段，大火燒開。
4. 煮開後，轉小火，蓋上鍋蓋繼續燉煮1-2個小時，至雞肉熟軟。
5. 加入適量的鹽調味，即可出鍋。

注意事項：
1. 燉清淡雞湯時要儘量減少新增高熱量的調味料，保持原湯清淡的口感。
2. 燉煮時間不宜過長，否則會使雞肉變得過軟且口感不佳。
3. 煮沸雞肉後要衝洗乾淨，能去除多餘的雜質，使清湯更為純淨。
4. 如果想要增加口感，可以加入適量的蔬菜或配料進行燉煮。