新鮮嫩花生怎麼炒好吃 炒新鮮花生米的做法 潮流屋 飲食文化 3.16W 大中小設定文字大小 1、準備好花生米。 2、用清水仔細清洗花生,這樣一為了乾淨,二為了炒的時候不容易糊。 3、將洗乾淨的花生米控幹水分。 4、鍋裡放入少許花生油,先不開火。 5、加入控幹水分的花生米。 6、開火,小火慢炒,涼鍋涼油放入花生米,這樣炒出的花生米受熱均勻。 7、不停翻動,炒至花生米熟,炒的花生米含油量少,香味出來,完全熟,但是不炒到酥脆,涼後就酥脆了,不像油炸的時候八成熟,通過餘溫將花生米燜熟。趁熱加入少許白酒,翻均勻。 8、出鍋了,撒上鹽。 TAG標籤:花生米 好吃 花生 #