家燉鯽魚的做法 家燉鯽魚怎麼做 潮流屋 飲食文化 1.19W 大中小設定文字大小 1、原料:鯽魚、大蒜、姜、桂皮、香葉、八角、冰糖、砂糖橘皮、生抽、老抽、蠔油、料酒、腐乳汁、鹽。2、鯽魚宰殺乾淨,背部各劃兩刀。3、大料準備好。4、鍋先燒熱再放油,轉動一下鍋,讓油均勻分佈,撒少許鹽。5、下鍋煎魚,輕輕翻身。6、魚煎好,將所有的調料放進去炒一下。7、加水差不多沒過魚身,大火燉半小時就差不多了,中間可以給魚翻身一下。8、小貼士:砂糖橘皮也可不放,只是為了增香提味。 TAG標籤:鯽魚 家燉 #