花生的營養成分
花生的營養成分豐富，包括以下幾個方面：
1. 蛋白質：花生是一種優質蛋白質來源，含有豐富的植物蛋白質，對維持身體組織和肌肉的健康具有重要作用。
2. 脂肪：花生含有較高的脂肪含量，主要是不飽和脂肪酸，如單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，有助於維護心血管健康，降低膽固醇水平。
3. 碳水化合物：花生富含碳水化合物，提供能量供給身體日常活動和運動。
4. 纖維：花生富含膳食纖維，有助於促進消化系統健康，減少便祕和控制血糖水平。
5. 維生素和礦物質：花生含有豐富的維生素B族（如維生素B1、B3、B6）和礦物質（如鎂、鐵、鉀、鋅），有助於保持神經系統、血液和骨骼的正常運作。
6. 抗氧化物質：花生富含抗氧化物質，如維生素E和類黃酮，可以幫助抵抗自由基對身體健康的損害。
需要注意的是，花生也是一種一些人可能會過敏的食物，對於有花生過敏的人群來說，食用花生可能會導致過敏反應，甚至危及生命，因此在飲食中需謹慎避免花生的攝入。
