什麼菜要用很多水煮才能吃

有一些菜需要用大量的水來煮熟才能食用，例如：
1.蔬菜類：像芹菜、西蘭花、大白菜等纖維含量較高的蔬菜，煮熟後更易消化。
2.豆類：比如黃豆、綠豆等，需要先浸泡過夜，然後用大量的水來煮熟。
3.粗糧類：如黑米、玉米等，它們有較高的硬度，需要用大量的水和時間來煮熟。
4.海產品：比如螃蟹、蝦等需要用大量的水來煮熟，以確保它們的質地和口感更好。

當然，烹飪食材時需要根據個人口感和健康需求來決定煮熟的時間和水量。