蒸過的滷麵怎麼炒炒吃 蒸過的滷麵如何炒炒吃

1、主料：滷麵適量，輔料：豆角適量、芹菜適量、黃豆芽適量、臊子肉適量，配料：五香粉適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。

2、把滷麵散放在蒸鍋裡，蓋蓋蒸15——20分鐘。

3、面蒸好後，用筷子挑散，讓麵條散開。

4、把麵條倒在案板上晾開，放在一遍備用。

5、把黃豆芽，豆角，芹菜洗好切好。臊子肉可放可不放看個人喜好，蔥薑蒜切好備用。

6、給油鍋中倒入油，加熱。

7、油熱後，倒入蔥薑蒜爆出香味之後，倒入豆角。

8、小炒一會，放入五香粉。

9、倒入芹菜後，炒勻，放入適量醬油。

10、炒勻以後倒入豆芽和臊子肉，翻炒。

11、把臊子肉埋在菜中間，加入鹽。

12、炒勻後，倒入少量水，讓菜在鍋中燉一會。

13、菜燉熟後，加入麵條，把它們翻炒均勻，小炒一會即可出鍋。