藍莓枸杞泡酒製作過程 如何製作藍莓枸杞泡酒

1、所述藍莓枸杞酒按上述原料組分及含量，製備方法包括以下步驟：

2、人工篩選新鮮成熟、無破損腐壞的藍莓果，藍莓果剪除枝葉並用清水清洗乾淨；

3、對藍莓用熱水進行熱漂5分鐘；

4、人工篩選無損腐壞枸杞，用清水清洗乾淨；

5、對枸杞隔水進行燻蒸5分鐘；

6、將上述步驟(2)的藍莓果和(4)的枸杞加入其總量250％～350％的純米酒，拌勻，然後進行密封浸泡；

7、浸泡2年後開缸，加入上述所有藍莓果肉和枸杞總重量5％～15％的冰糖後拌勻；

8、用矽藻土過濾機進行過濾去渣；

9、將澄清後的藍莓枸杞酒液包裝即可上市。