無鹽酸菜的做法 怎樣醃製無鹽的酸菜 潮流屋 飲食文化 1.63W 大中小設定文字大小 1、把酸菜菜做簡單清洗,燒夠用的白開水,用開水燙。2、倒一次涼白開水。如此反覆,然後放入籃子裡晾乾,最好能晾兩三天,蒸發掉一些水分。3、準備好一個乾淨的罐子,放入晾焉了的芥菜,直接倒入五十度左右的熱開水。喜歡可以加點醋,不喜歡可以不加。這樣就可以封罐一星期了。4、撈起酸菜,洗乾淨放冰箱,或者直接炒了。也可以最為家常小菜。晒乾了的無鹽酸菜,吃的時候用熱水泡軟,切碎鍋熱放油,油熱放乾的切碎的辣椒但是要儲存好。 TAG標籤:酸菜 鹽酸 醃製 無鹽 #