羊肉汆面回民做法 燉出濃濃的肉香 潮流屋 飲食文化 2.93W 大中小設定文字大小 1、用料:羊肉1500克,姜5-6片,胡蘿蔔2-3根,洋蔥一個,鹽適量。2、新疆清燉羊肉的做法:新鮮羊腿肉一塊,羊腿肉切塊,加入涼水煮沸,撈到熱水裡清洗。3、洗淨後的羊肉加熱水,一點鹽.煮開後加入5-6片生薑,轉小火燉1-2小時,羊肉快熟時加入胡蘿蔔煮至軟爛。4、出鍋時調鹽味,加入適量洋蔥。5、維吾爾族朋友家的清燉羊肉裡的羊肉是不洗不焯水的。羊肉涼水下鍋加一點鹽,撇去血沫,加生薑。轉小火燉一兩個小時。胡蘿蔔去羶,洋蔥解膩。6、把面煮好,配上濃濃的肉湯,入口即化的羊肉鮮美極了。 TAG標籤:回民 肉香 羊肉 #