五香大骨頭的做法 大家不妨動手做一做 潮流屋 飲食文化 6.26K 大中小設定文字大小 1、將豬骨放入清水中浸泡兩小時,期間換幾次水,去除血汙;將豬骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,撈出豬骨;2、另煮一鍋熱水,水將沸時放入焯過的豬骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調料,大火煮沸,小火繼續煮一個小時;3、改中火或大火再煮半個小時,收一下湯汁即可。 TAG標籤:骨頭 動手做 五香 一做 #