製作聖誕蛋糕怎麼做 如何製作聖誕蛋糕
1、主料：雞蛋4個、低粉40克、牛奶45克。
3、準備材料，分開3個蛋清蛋黃。
4、植物油燒至冒煙，迅速倒入已過篩的低粉和玉米澱粉15克快速拌勻，同時離火。
5、加入牛奶翻拌均勻，加入一個蛋黃，翻拌均勻後再加入下一個，依次加入全部蛋黃。
6、最後加入一個全蛋，拌勻的麵糊，放置一邊待用。
7、3個蛋清分3次加入已混合玉米澱粉8克的細砂糖，將蛋白霜打至有小尖角。
8、取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中，切拌均勻，拌勻的麵糊倒入餘下的蛋白霜中。
9、切拌均勻的麵糊。
10、麵糊倒入模具中，約九分滿。
11、放入已預熱到位的烤箱中（上下管160度），烘烤25分鐘左右，最後8分鐘提高上加熱管的溫度至180度。
12、取出烘烤後的蛋糕，稍微放涼後脫模。
13、紅、白棉花糖分裝到2個碗中，微波爐加熱至融化，加入適量的糖粉揉成糖皮。
14、用糖皮裝飾一下聖誕老人形狀的蛋糕即可。
