泡泡雞的做法 你都學會了嗎

1、泡泡雞，山東魯菜創新菜。由黃燜雞單一口味改良升級，結合啵啵魚製作工藝，創新菜品。

2、雞爪2斤、去指甲、對半斬，

3、鍋內放水燒開倒入雞爪後調小火煮十分鐘

4、撈起放純淨水或者過濾水下不斷沖洗至乾爽無油 再冷水泡三五分鐘後瀝乾水分 準備調料有、生抽、白醋 、純淨水各一碗、比例1：1：1 （用家裡吃飯的碗測量）少許鹽 冰糖 蒜

5、如果要辣味 可2棵小辣椒切碎加入

6、全部配料倒入後搖勻 密封盒醃製10小時。