家用簡易高湯的做法 家用簡易高湯怎麼做 潮流屋 飲食文化 8.09K 大中小設定文字大小 1、取平時做菜時削去不用的胡蘿蔔皮洋蔥皮或蔥根頭,洗淨瀝乾,備用。2、將水、作法1所有材料和老薑放入湯鍋中,用大火煮開後撈去浮沫。3、將作法2轉微火,讓湯保持略為滾動的狀態。4、續滾約1小時後湯汁約剩2/3的量,再加入市售雞湯塊煮勻;關火後用細濾網將湯汁過濾即可。 TAG標籤:簡易 高湯 家用 #