南昌有什麼特色菜 南昌特色菜介紹

1、瓦罐煨湯在南昌是比較經典的，因為其不傷食材營養結構，已是營養湯膳的最佳煨制方式，配於多種食材和名貴藥材，真正做到了營養複合和膳食功效。可以說，在南昌的早餐、中餐、晚餐店裡面基本上都具備這道瓦罐煨湯，十分的美味，值得品嚐。

2、米粉蒸肉。在南昌米粉蒸肉是每到過年用來招待客人的一道美味，是一道比較經典的南昌美食，豬肉拌著米粉，加上少量的料酒，鹽、味精、蔥末、薑絲等放進鍋裡蒸熟，開蓋那一瞬間，整個廚房都散發著濃濃的香味。

3、米線。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。