大閘蟹啥季節好吃 大閘蟹什麼季節好吃
1、大閘蟹秋季最好吃。
2、8-11月是吃大閘蟹的最好時節。“九雄十雌”、“九月團臍,十月尖”,都是在說吃蟹的時間。農曆九月母蟹卵滿,蟹黃鮮香油脂細膩;十月公蟹性腺發育最好,這時黃肥膏白,蟹膏的口感豐腴圓潤;十一月左右,蟹肉口感尤為緊實彈性,回味還有淡淡的甘甜。
1、大閘蟹秋季最好吃。
2、8-11月是吃大閘蟹的最好時節。“九雄十雌”、“九月團臍,十月尖”,都是在說吃蟹的時間。農曆九月母蟹卵滿,蟹黃鮮香油脂細膩;十月公蟹性腺發育最好,這時黃肥膏白,蟹膏的口感豐腴圓潤;十一月左右,蟹肉口感尤為緊實彈性,回味還有淡淡的甘甜。