怎樣做涼拌雞腳才好吃 涼拌雞腳怎麼做才好吃

1、準備用料：雞腳、香葉、花椒、鹽、糖、姜、蒜、料酒、生抽、醋、麻油、辣椒粉、植物油、蔥。

2、雞腳洗乾淨，切去指甲，對半切開。

3、加香葉，花椒，姜，料酒入鍋煮，水開後中大火煮15分鐘。

4、煮好的雞腳取出，迅速用冷水沖洗乾淨。

5、加入薑絲，大蒜籽，小蔥。

6、辣椒粉加少許花椒，澆上熱油。

7、澆在雞腳上，並加入鹽，糖，味精，生抽，料酒，醋，幾滴麻油。

8、攪拌均勻後靜置入味即可食用。