衡陽有什麼特色菜 湖南衡陽最出名的七大特色美食

1、玉麟香腰：玉麟香腰光聽名字覺得它是一個很文雅的菜，其實它在當地還有一個俗名叫作土頭碗，是當地人辦酒席的頭碗菜，這碗菜特別的豐盛，從下往上分為七層。它集眾多小吃的品種為一碗，層層堆砌，堆得就像寶塔一樣，造型美觀，吃到嘴中具有層次感，鹹鮮香，味道多樣。

2、衡陽魚粉：衡陽魚粉是湖南衡陽的一大特色美食，也是衡陽人早餐必吃的美食之一，它主要是用新鮮的魚肉和米粉製作而成，而上好的魚湯就是魚粉的精髓，且魚湯的鮮美完美的浸入到米粉中，讓米粉變得更加鮮美爽滑，細膩柔糯。

3、酥薄月餅：酥薄月餅是湖南衡陽的一道傳統糕點，這種做法流傳至今至少已有上百年歷史了，它可以說是月餅市場的一道奇葩，大部分還是用傳統的手工製作工藝做成的。在這裡邊你能吃到玫瑰、桂花的清香，還有濃厚的麻仁，香酥不膩口，酥脆鬆軟，吃完脣齒留香，另外它還有著祛風潤腸的食療功效。

4、渣江假羊肉：渣江假羊肉是湖南衡陽的一道很經典的美食，這道美食雖說主要食材是用豬肉、紅薯澱粉做的，但是做出來的菜卻帶有羊肉獨特的香味，鮮香四溢，讓人誤認為是在吃羊肉，直呼過癮。

5、石灣脆肚：石灣脆肚是衡陽市衡東縣石灣、白蓮、大橋、三樟一帶人們的地方名菜，肚絲的刀工決定了這道菜的口感，其次裡邊的黃貢椒更是此菜的精髓。很多吃過這道菜的食客，都被脆肚的香辣脆爽所征服。

6、排樓湯圓：排樓湯圓是湖南衡陽的一道特色風味小吃，它和我們平常所吃的湯圓口感完全不一樣，一般我們吃的湯圓大部分都是甜的，餡料不是芝麻、花生，就是豆沙，而排樓湯圓的餡料是大米、蔥花、白胡椒粉、鹽等，色白清亮，口感微辣。

7、麻辣肚絲：衡陽人是比較喜歡吃麻辣肚絲的，這道菜吃到嘴中麻辣鮮香，細嫩爽口，還能幫助促進食慾，好吃又開胃。