1 碗中加細玉米麵200克,普通麵粉50克,雞蛋2個,白糖50克。2 用溫水270克把酵母3克化開再慢慢多次少量加入到麵粉中,邊加邊攪拌,直到所有食材變成細膩無顆粒的麵糊...
1 碗中加細玉米麵200克,普通麵粉50克,雞蛋2個,白糖50克。
2 用溫水270克把酵母3克化開再慢慢多次少量加入到麵粉中,邊加邊攪拌,直到所有食材變成細膩無顆粒的麵糊。
3 蓋上蓋子放冰箱低溫冷藏發酵一晚。
4 第二天把發好的麵糊攪拌一下,加入1克小蘇打,攪拌均勻。
5 用平底鍋或電餅鐺,用勺子舀起麵糊,倒入鍋中烙成小餅即可。