水晶餃子怎麼做 水晶餃子的做法

1、食材用量：水晶餃子粉175克、開水140克、西紅柿1個、雞蛋2個、蔥花適量、鹽適量、蠔油適量、色拉油適量。

2、雞蛋打散，鍋放油，油熱放蛋液炒熟放涼備用。

3、西紅柿切小丁，蔥花，雞蛋放入碗中。準備水晶餃子粉。

4、取70克水晶餃子粉，用140克開水燙熟。

5、然後再加入105克的水晶餃子粉。

6、揉成光滑的麵糰。餡里加入鹽，蠔油拌勻。取15克一個記子，擀成薄片。

7、放上餡。包好放入蒸屜中。開水上鍋蒸5分鐘即可關火。