水晶餃子怎麼和麵 水晶餃面發酵方法分享 潮流屋 經驗 1.8W 大中小設定文字大小 1、準備5-7克酵母粉,倒入溫水35度、預發酵母菌。2、用筷子攪拌至顆粒完全融化。3、盆中500克麵粉,慢慢倒入準備好的酵母水。4、用筷子將麵粉攪拌成棉絮狀。5、發現還有乾麵粉,就邊攪拌邊逐次加入少量溫水。6、將面揉到不粘手、不粘盆的光滑麵糰就可以了。7、蓋上一層紗布,放置在溫暖的地方一小時左右。8、當面團發酵到兩倍大,裡面呈蜂窩狀,就發酵好了。9、加適量麵粉揉成團,反覆揉麵排氣。 TAG標籤:餃子 水晶 和麵 餃面 #