做燒餅放什麼食材 做燒餅放哪些食材

1、準備材料。普通麵粉、發酵粉、豬油、白糖、食鹽、花椒粉，工具是家用電烤箱。

2、發麵。首先發面，500克麵粉加入3克發酵粉240克清水合成麵糰，餳發1小時，一定要看準時間，過短過長都不好。

3、製作油酥。製作油酥，準備20克麵粉裝入小碗內，挖一勺豬油倒入鍋中燒至8成熱，趁熱將豬油倒入麵粉碗中，用筷子迅速攪勻，一定要攪勻。

4、發好的麵糰。發好的麵糰移入案板，將麵糰揉勻後，擀成方形大片，厚度要適中。

5、加調料。先刷一層油酥，接著再撒一層面粉，然後將1克食鹽和1克花椒粉拌在一起均勻撒在大餅表面，可以根據個人的口味撒多少。

6、折餅。將大餅左右折兩折再前後折兩折，接下來用擀麵杖再次擀成片狀。

7、分割面劑子。把第二次擀好的大餅捲成圓柱狀，用刀分割成多個面劑子分割完要留適當距離，防止粘在一起。