1、醬汁是由熱油和生抽攪拌均勻而成的。需要提前準備好的材料包括:米粉 1個、胡蘿蔔 1根、雲耳 8克、生抽 3茶匙、花生油 3茶匙、蒜 2粒。
2、將雲耳洗淨,浸泡3小時。
3、米粉洗淨,浸泡2小時。
4、然後將浸泡好的雲耳切絲,蒜切碎。
5、胡蘿蔔洗淨,刨絲,放一旁備用。
6、米粉撈起,加入花生油、生抽、胡蘿蔔、雲耳、蒜粒,攪拌均勻。
7、鍋內放水燒開,放入米粉蒸25分鐘。
8、然後鍋裡放油加熱,將油煮沸。
9、將煮沸的油淋在準備好的生抽上,當成醬汁。
10、把攪拌均勻的醬汁淋在米粉上,拌均勻,這樣蒸米粉就完成了。